VANSTEENDEREN.NET

Voor gaijins is het wellicht raar om te zien dat 1e kerstdag in Japan niet anders is dan een normale werkdag. Met het weekend voor de deur wordt er rond 6 uur ’s avonds nog hard gewerkt door de bouwvakkers en zijn de winkels gewoon open. Voor de gelovigen onder ons wordt het wellicht als een zonde beschouwd, ik geniet echter van al deze gemakken… hier kunnen een hoop westerse landen nog wat van leren!

Voor mij is deze kerst een goed excuus om wat extra luxe ingrediënten in te slaan voor goed diner. Het bewezen pestobrood recept vormt integraal onderdeel van mijn kerstdiner. Het boord aangevult met geïmporteerde roomkaas uit Frankrijk (klinkt meteen een stuk duurder) en gerookte zal zorgt voor een sensatie. De geur van het brood lokt een paar nieuwsgierige staffmembers die erg onder de indruk zijn van de smaak van dit vakwerk.

Met allen buitenlandse gasten heeft K’s House een hoop effort gestoken in de viering van kerstavond.  De musicale kwaliteiten van K’s staff levert een live band op welke voor een goede sessie kerstklassiekers. Met de gebruikelijke schaarste aan ruimte is de bar afgeladen vol met jolige Europeanen, Amerikanen en OZies. Na alle traditionele kerstgewoontes in de afgelopen jaren is dit een erg positieve ervaring, en zeker voor herhaling vatbaar. 

Voor de eerste kerstdag besluit ik en nog een K’s house cleaner naar Osaka te gaan om een vorkje te prikken in de culinaire hoofdstad van Japan; Osaka. Deze tweede stad van Japan is geen grote toeristentrekker. Naast Osaka castle, een aquarium en paar torens is er niet veel te doen behalve shoppen, eten en drinken.  Dit is dan ook precies het plan; van de menukaart pikken we een aantal traditionele gerechten wat uiteindelijk nabe (soort van soep),  tonkatsu, kimchi en nog wat ander spul oplevert.

Umeda, Osaka

Na een relatief gezonde eerste kerstdag is de volgende dag een wat minder gezonder. Het ontbijt, of eigenlijk lunch bestaat uit Okomiyaki (kruising tussen pancake, pizza en omelet) wat mijn favoriete Japanse voer is. Yakisoba, een variatie met soba-noodles is een  evengoed naar binnen te werken. En om deze culinaire trip tot een goed einde te brengen kan Takoyaki (octopus gevulde deegballen) niet ontbreken. Kerst mag hier in Japan dan wel niet gevierd worden, voor mij is deze kerst een van de betere!

 
Takoyaki, yummie!