Dat de oven een bron van goede gerechten is moge met de recepten op deze site wel duidelijk zijn. Deze topper komt uit de tijd dat ik nog op het InHolland studeerde. Met regelmatige besprekingen en projectmiddagen bij klasgenoten thuis, was er de nodige aandacht voor lekker eten. Deze ovenschotel met champignons en hamlappen heb ik gegeten bij Chris en nadien nog heel wat andere personen mee blijgemaakt. Calorietechnisch iets minder verantwoord, maar wel lekker!
Ingredienten: 1 grote ui
1 doos champignons
1 teen knoflook (UITPERSEN)
5 plakjes bladerdeeg
1 goudboullionblokje
500 gram hamlappen
125 ml creme Fraiche
5 theelepels shoarmakruiden
1 losgeklopt ei
Bereiding: Verwarm de oven voor (raadpleeg verpakking bladerdeeg) Snij de ui fijn en bak deze met de uitgeperste knoflook in wat bakboter. Voeg de hamlappen (in stukken gesneden) toe, samen met het boullionblokje, de shoarmakruiden en de fijngesneden champignons. Na dit alles even aangezet te hebben haal je het van het vuur en leg je dit alles in een ingevette ovenschaal. Verdeel de creme fraiche over het oppervlak en leg de bladerdeeg erop. Smeer met een kwastje de plakken bladerdeeg in (zodat deze mooi goud bruin worden in de over) en prik gaatjes in de bladerdeeg.
Leg de ovenschaal in de oven voor een minuut of 20 (kijk voor de temperatuur en duur op de verpakking van de bladerdeeg). Serveer en een frisse (bijvoorbeeld Griekse) salade bij.
