Dat de roze zalm goed te combineren valt met spinazie blijkt uit veel recepten. Naast de combinatie Spaghetti, Spinazie en Zalm heb ik nog een favoriet: de ovenschotel-variant. Deze snelle ovenschotel howto heeft als bron wederom de AllerHande.
Ingrediënten:
1 pakje room culinair (200 ml)
1 eetlepel scherpe mosterd
1 pak aardappelpuree voor ovenschotels (2 zakjes)
1 eetlepel olie
2 zakken panklare spinazie (a 300 g)
2 bakjes gerookte zalmsnippers (a 200 g), op kamertemperatuur
100 g gratinkaas (zakje a 150 g)
Bereiding: Oven voorverwarmen op 250 °C. Room en mosterd
met zout en peper naar smaak tot saus roeren. Puree volgens gebruiksaanwijzing
bereiden. In wok olie verhitten en helft van spinazie al omscheppend laten
slinken. Uit wok in vergiet scheppen en andere helft van spinazie ook laten
slinken. Vocht uit spinazie drukken en op smaak brengen met zout en peper.
Ovenschaal achtereenvolgens vullen met spinazie, zalmsnippers, aardappelpuree,
roomsaus en gratinkaas. Ovenschotel 5 min. in oven
gratineren.
Voedingswaarde: Bevat per eenpersoonsportie: Energie 590 kCal - Eiwit 39 g - Vet 34 g - Koolhydraten 31 g
Dat de roze zalm goed te combineren valt met spinazie blijkt uit veel recepten. Naast de combinatie Spaghetti, Spinazie en Zalm heb ik nog een favoriet: de ovenschotel-variant. Deze snelle ovenschotel howto heeft als bron wederom de AllerHande.
