VANSTEENDEREN.NET

Cooking abroad... different?
Written by Joost van Steenderen   
Monday, 08 March 2010 05:42

Veel van de recepten stranden, of moeten gemodificeerd worden doordat seizoensgroenten die in Nederland gemakkelijk voorhanden zijn, hier niet voorkomen of voor een klein fortuin worden verkocht. Zo heb ik in de onlangs gefabriceerde lasagne de courgette moeten vervangen door aubergines wat de smaak een interessante wending gaf. Ook de kerriesaus van mijn kerrie-banaan-pinda-saus heeft enige modificatie ondergaan door doordat ik deze saus zelf met garam-masala en turmeric kruiden heb moeten opzetten. Dacht je dat er weinig verschil te vinden is in dingen zoals bloem? Het maken van een smakelijk brood is een hele uitdaging hier in Japan!

 
March already, what happened to Feb?
Written by Joost van Steenderen   
Wednesday, 03 March 2010 04:45

Inmiddels is het al weer bijna een maand geleden dat ik vanuit Hong Kong naar KIX ben gevlogen voor het verlengen van mijn verblijf in Japan. De tijd is voorbij gevlogen en ik kan maar moeilijk geloven dat we al weer in Maart leven.  Bijkomend voordeel is dat het winterse langzaam aan plaats maakt voor heerlijk lenteweer met uitschieters naar de 19 graden, wat binnen zitten in een prachtige stad als Kyoto een zonde maakt.

 
Shenzhen in one word; shopping!
Written by Joost van Steenderen   
Wednesday, 24 February 2010 09:52

Na alle transfer hektiek in de afgelopen 24 uur ontwaak ik in een aangenaam warm Shenzhen. De temperatuur in dit deel van China is rond de 20 tot 25 graden, wat na koud Kyoto bijzonder aangenaam is.  Een nieuw land betekent nieuw voer en dat moet natuurlijk allemaal geprobeerd worden. Na mijn avontuur in het restaurant besluit ik me er dit maal gemakkelijk van af te maken met een bezoekje aan de locale supermarkt.

 
Collecting stamps
Written by Joost van Steenderen   
Saturday, 20 February 2010 00:00

Het fijne van een stad waar je al eens geweest bent is (en wellicht val ik hier in herhaling) dat je je niet drie keer in het rond hoef te zoeken voor dagelijkse dingen zoals een werkende pin-automaat voor Europese kaarthouders, openbaar vervoer en ook het ontwijken van tourist-traps gaat een stuk eenvoudiger. Aangekomen in Hong Kong heb ik dan ook niet veel tijd nodig om in het bezit te komen van wat Hong Kong Dollars en een busticket naar de grens. Omdat ik normaliter de metro naar de stad neem is het even zoeken geblazen en zie ik bus A43 nog net wegrijden.

 
Visa run to Hong Kong
Written by Joost van Steenderen   
Wednesday, 17 February 2010 14:55

Terug van weggeweest, dat geldt zowel voor mij als voor mijn netbook. De laatste post is al weer een tijdje geleden en ondanks dat er sindsdien veel gebeurd is heb helaas niks kunnen posten.  Anderhalve week na mijn visa-run in Hong Kong heb ik mijn laptop eindelijk terug (met dank aan Frans en Rita voor het snelle doorsturen vanuit NL) en kan ik mijn belevenissen van de afgelopen maand digitaliseren. Ik bespaar jullie de moeite mijn geschreven krabbels te ontcijferen.

 
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Next > End >>

Page 1 of 45